Collège des îles du Ponant

TI DUDI

2022-11-21T15:43:40Z

Jeudi 17 novembre, dans le cadre des visites d'entreprises des îles du Ponant, nous sommes allés visiter Ti Dudi Breizh, une entreprise familiale de biscuiterie artisanale.

Fondée en 2006 par une famille groisillonne, cette entreprise s'est d'abord établie dans le bourg, et concevait les produits sur place. Elle s'est rapidement agrandie et s'est installée dans un laboratoire à part, que nous a fait visiter la patronne. Ils sont trois à travailler à l'année et peuvent être huit en saison. Différents biscuits, gâteaux et crêpes, sont vendus à la boutique, au bourg. Certains produits, secs, sont exportés dans d'autres pays étrangers.

Ti Dudi

Louise, Doya et Lia

Les moules de Groix

2022-11-21T15:39:29Z

Jeudi 17 novembre, lors de la découverte d'entreprises, les élèves du collège des îles du Ponant ont visité « Les moules de Groix » à Port Tudy. Cette entreprise produit la mytiliculture, c'est-à-dire la culture de moules. Nous avons retrouvé Julien, le patron de cette entreprise. Il a été marin dans le commerce ainsi que dans la voile. Aujourd'hui il est producteur de moules à Groix. Fondée en 2019, l'entreprise compte 3 salariés. Les horaires de travail sont de 9h à 17h, c'est souvent en fonction de la météo.

Les moules de Groix

Nawang, Nolann et Martin

Lo bijoux

2022-11-21T15:34:47Z

Lo Bijoux a été créé en 2019 par Laure Gruppalo, qui est bijoutière. Elle a fait une école de bijouterie en 3 ans.

Nous sommes allés dans son atelier où elle nous a parlé du sertissage et de ses créations principalement faites en coquille d'ormeau. Une fois dans la boutique nous avons découvert toutes ses créations, du collier à la bague. Cette auto-entrepreneuse a des horaires scolaires car elle a un fils. Selon elle les avantages d'être auto-entrepreneuse est d'être indépendante, d'avoir l'emploi du temps qu'elle veut et d'avoir un emploi à Groix ce qui est plutôt compliqué. D'après elle, les désavantages sont de ne pas avoir vraiment de congés. Son revenu dépend de la saison touristique, car sa clientèle augmente fortement l'été. Nous avons bien aimé cette sortie car c'est un métier que nous avons rarement observé ce qui nous fait découvrir de nouvelles choses.

Thomas et Vasco

Groix et Nature

2022-11-21T15:27:47Z

Groix & Nature est une conserverie qui est basée sur l'île de Groix. Ils utilisent des produits locaux, comme le poisson et les crustacés qui peuvent venir de Groix ou d'autres fournisseurs en Bretagne. L'emploi du temps de l'équipe du matin est : 7h-14h et le vendredi : 6h-13h. Nous sommes allés la visiter avec les élèves de 4^e et 3^e de Groix, Houat et Hoëdic. Une employée qui s'appelait Audrey Beven, nous a présenté le site. Son rôle était d'étiqueter et de mettre les produits en carton. Chaque partie de l'entreprise a un rôle. En arrivant, nous avons regardé une vidéo qui nous a présenté leur métier, leurs produits et l'île. Au bout d'une vingtaine de minutes, nous sommes sortis de l'entreprise et Audrey nous a amené deux plateaux de toasts avec différentes terrines : Thon, Haddock au curry et sardines. C'était excellent, on sentait bien le poisson ! La visite s'est très bien passée. On a remarqué également qu'ils utilisaient beaucoup d'eau.

Raphaël, Lou et Matéo.

Les Fumaisons

2022-11-21T15:08:05Z

Nous sommes descendus au port le 18 novembre 2022 pour rencontrer Christophe et Daniel, deux employés des « Fumaisons » pour qu'ils nous présentent le fonctionnement de l'entreprise et pour répondre à nos nombreuses questions. Ils sont tous les deux polyvalents entre la partie production et la partie administrative et leurs horaires sont de huit heures à quinze heures toute la semaine mais peuvent s'adapter. Le salaire d'un débutant est le Smic puis peut aller jusqu'à 2300 euros. Ils travaillent sur l'île, car ils sont là depuis tout petit et veulent y rester. Nous sommes descendus dans les locaux de travail pour nous faire visiter et nous montrer les étapes de fumaison. Puis nous sommes remontés déguster du thon germon, du saumon, du merlu et du poulpe. Cette visite était très intéressante, nous a appris de nouvelles choses et les poissons étaient très bons.

Clémence et Louison